Соланин представляет собой токсичное химическое соединение природного происхождения, которое содержится в растениях семейства пасленовых(томаты и картофель). По химическому составу соланин представляет собой сапонин стероидного алкалоида соланидина с трисахаридом солатриозой, который состоит из глюкозы, галактозы и рамнозы.
Читать далее Соланин как гликоалкалоидный яд семейства пасленовых
