Представитель правящей партии в Южной Корее Юй Ый-дон сообщил на встрече с правительственными чиновниками и защитниками прав животных, что планирует на законодательном уровне запретить потребление собачьего мяса в пищу в Южной Корее.
Правительство и правящая партия Южной Кореи планирует подготовить законопроект в текущем году, который запрещает употреблять в пищу собачье мясо в стране. Reuters сообщает, что подобные законопроекты в прошлом терпели неудачу из-за протестов со стороны представителей отрасли и беспокойства о средствах к существованию фермеров и владельцев ресторанов.
Интересное:
На Корейском полуострове употребление в пищу собак находится на достаточно высоком уровне. Это является давней практикой связанной с некими традициями местного населения, которая тянется столетиями. В книге «Донгуксесиги», которая написана ученым Хон Сок Мо и закончена в 1849 году, содержится рецепт блюда из мяса собаки. Кроме того, сегодня существует ассоциация употребления блюда «босинтанг» из мяса собак, с тремя самыми жаркими летними днями по лунному календарю, которые в Корее называют «самбок».
Кроме блюда «босинтанг», которое представляет собой рагу, содержащее отварное мясо собаки и овощи, известные деликатесы с собачатиной включают «Гэгоги Чонгол», «Гэ Суюк», «Гэгоги Мучим» и «Гэсоджу». Гэгоги Чонгол описывается как изысканное рагу из собак, приготовленное на большой сковороде Чонгол. Гэ Суюк представляет собой отварное мясо, а Гэгоги Мучим — приготовленное на пару мясо собаки, с добавлением лука-порей и специй. Самым удивительным, вероятно, является напиток Гэсоджу, который содержит собачатину, имбирь, каштан и мармелад.
Южнокорейское правительство все вышеперечисленные блюда планирует сделать вне закона. По данным правительства, сейчас существует около 1150 ферм по разведению собак, 34 бойни, 219 дистрибьюторских компании и около 1600 ресторанов, где подают блюда из собак. Министр сельского хозяйства Чунг Хван Гын заявил на встрече, что правительство быстро введет запрет и предоставит максимально возможную поддержку производителям собачьего мяса, чтобы они закрыли свой бизнес. Поддержка будет включать трехлетний льготный период и финансовую помощь для предприятий, которые захотят выйти из торговли.
Интересное:
Статистические данные, которые были собраны в 2020 году Nielsen Online Research путем опроса 1000 человек с июня по сентябрь, утверждают что 83,8% южнокорейцев заявили, что они никогда не употребляли собачатину и не планируют употреблять ее в будущем. 58,6% опрошенных поддержали запрет на собачатину, а 57% заявили, что потребление собачатины повлияло на формирование негативного восприятия Южной Кореи в целом.
Интересное:
Информация социологических опросов достаточно противоречивая. То что употребление собак в пищу создало негативный имидж для представителей Южной Кореи — это факт, но в их культуре эти блюда преподносятся как целебные средства. К примеру «босинтанг» позиционируется буквально как «суп защищающий организм». Если в опросе участвовало относительно молодое поколение, то достоверность этого опроса быстро стремится к нулю. При чем 1600 ресторанов в которых подают блюда из собак на 100 тысяч километров квадратных это очень много. Количество ресторанов подающих блюда из собак по плотности выше, чем ресторанов KFC в Москве. Если нет спроса — нет и предложения, но по всей видимости в Южной Корее не все так однозначно как пытаются преподнести, и вероятно у амбициозного правительства с введением данного законопроекта могут возникнуть трудности.