Микотоксины представляют собой природные токсические соединения, которые естественным образом вырабатываются некоторыми видами плесени. Плесень, способная продуцировать микотоксины, растет на многих пищевых продуктах, таких как злаки, сухофрукты, орехи, специи, которые являются химически стабильными и сохраняются даже после обработки пищевых продуктов.
Читать далее Микотоксины как опасные вещества содержащиеся в плесени
Йододефицит является патологическим состоянием, при котором в организме человека наблюдается нехватка микроэлемента йода. При дефиците йода в организме человека вероятны критические отклонения, которые способны вызывать такие заболевания как зоб(увеличение щитовидной железы) и нарушения работы мозга (умственной отсталости).
Читать далее Йододефицит как заболевание выражающееся в дефиците йода в организме человека
В Японии резко подскочили цены на рис и правительство приняло решение выставить на аукцион стратегические запасы из-за его дефицита для конечного потребителя.
В TikTok начал распространяться тренд на изготовление салатов из огурцов, который набрал такие масштабы, что в Исландии наблюдается дефицит этого овоща.
Количество госпитализаций связанных с пищевыми отравлениями в Англии выросло до пиковых значений за последнее десятилетие. Самыми массовыми причинами являются сальмонелла и кишечная палочка.
Читать далее В Англии значительно выросло число случаев пищевых отравлений
Производители йогуртов в США подали заявление в управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в котором предоставлены результаты исследований о том, что регулярное употребление йогуртов снижает риск заболевания сахарным диабетом 2 типа.
Плоды рябины обыкновенной из семейства Rosaceae являются уникальным источником витаминов и жизненно важных питательных веществ. Рябина обыкновенная очень ценится в народной медицине благодаря плодам, цветкам и листьям из которых делают отвары, чаи и настойки. Читать далее Плоды рябины – полезные свойства и рецепты
